CHẢ BÒ ĐÀ NẴNG - 10 & 12 HOÀNG HOA THÁM - ĐÀ NẴNG TEL 02363750467- KÍNH CHÀO QUÝ KHÁCH

[tintuc] Bánh Chè Lam - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG



Bánh Chè Lam  món đặc sản
xứ Đoài , món bánh thơm ngon , tinh khiết  và nổi tiếng . Bánh này
giống với bánh da xứ Quảng , bánh chè lam được làm từ những nguyên liệu
thông dụng như bột nếp rang ,  mật mía ( hoặc đường bát ) , gừng , đậu phộng rang ( lạc rang ) .


banh che lam

Cách làm bánh chè lam
đơn giản , nhưng công đoạn rang và nhồi bột kì công hơn. Muốn làm bánh
thơm  ngon người làm bánh phải chuyên nghiệp , phải có kỹ năng và phải
có kinh nghiệm nghề nghiệp nữa .




Nguyên
liệu để chế biến chè lam gồm có gạo nếp rang  xay thành bột , đậu
phộng( lạc ) rang chín bóc vo, gừng, mật mía...  Gạo nếp được sử dụng là
nếp hương hoặc nếp cái hoa vàng. Mật mía thường chọn mật từ mía , vị
ngọt, đặc sánh. Các nguyên liệu khác cũng được chọn kỹ càng .


Miếng
bánh chè lam  thường có độ dày 1,5 cm, cạnh vuông 5 cm. Trước đây, khi
chè lam đã nguội thường được gói vào lá chuối khô cho vào chum hoặc vại
sành để bảo quản, ngày nay thường dùng túi nilon để gói.

Bánh
chè lam  có vị dẻo dẻo , thơm thơm của gạo nếp, vị bùi bùi  của đậu
phộng , vị cay cay  của gừng, vị ngọt ngọt của mật mía. Miếng chè lam có
màu nâu nhạt, có hoa trắng do đậu phộng lạc tạo nên.

Khi ăn, dùng dao sắc cắt chè lam thành từng khoanh, uống với chè xanh thật sảng khoái .
Tại Đặc sản Miền Trung - Đại Lộc Phát ( 12 Hoàng Hoa Thám - Đà Nẵng ) có bán bánh chè lam ngon  , chất lượng và nổi tiếng .  Quý khách mua
hàng đặc sản  vui lòng liên hệ qua thông tin bán hàng 
hoặc liên hệ qua số điện thoại 05113750467 .Chúng tôi có bán
hàng online và giao hàng tận tay khách hàng trên toàn quốc   . Xin chân
thành cám ơn .


[/tintuc]

 
2012 CHẢ BÒ ĐÀ NẴNG - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG | Kinh doanh dac san | 12 Hoang Hoa Tham - Da Nang | Tel 0511.3750467 | Da Nang Du Lich | Dac San Mien Trung | Mon Dac san | Dac San | Sieu Thi Dac San Mien Trung |